-配方來自 愛和自由- 全部分類

【微體兔菜譜】爆炒魷魚卷丨來自大海的開花魷魚

家常菜

魷魚,洋蔥,紅胡椒,蒜,蔥,姜,料酒,老抽,雞精,鹽,糖,醋,生粉

綜合評分 7.6

炸雞咖哩—來自牛奶少女

咖哩

炸雞

綜合評分 8.6

甜脆梅（來自媽媽的味道）

零食

青梅,白糖,粗鹽

綜合評分 7.5

來自星星的你【韓式炸雞】

韓式

雞翅,雞翅腌料,包裹粉,色拉油,蒜頭,洋蔥,醬汁（辣椒醬、豆瓣醬）,糖,辣椒粉

綜合評分 8.7

法式布丁撻 Flan Tart（方子來自Thomas Keller）

布丁

撻皮 面粉,撻皮 糖1,撻皮 杏仁粉,撻皮 黃油,撻皮 糖2,撻皮 香草精,撻皮 雞蛋,內餡 雞蛋,內餡 蛋黃,內餡 糖,內餡 香草莢,內餡 玉米澱粉,內餡 牛奶

綜合評分 9.4

流心芝士塔---來自林育瑋大師分享的配方，秒殺一切蛋撻

蛋撻

無鹽黃油,全蛋液,低粉,細砂糖,奶油乳酪,牛奶,細砂糖,淡奶油,朗姆酒（可不加）,玉米澱粉,檸檬汁,蛋黃

綜合評分 7.4

燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）

豆漿

湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面

綜合評分 8.7

特濃核桃包【來自德州農民的至愛麪包】

麪包

高粉,全麥粉,水,乾酵母,核桃醬,核桃碎,水,蜂蜜,黃油（融化）,鹽,主麪糰,高粉,全麥粉,水,鹽,乾酵母,酵頭,核桃仁（切開）,核桃醬

綜合評分 9.3

來自林育瑋的蜂蜜吐司

吐司

法國老面,高筋粉,低筋粉,水,酵母,鹽,主面團,高筋粉,低筋粉,酵母,鹽,蜂蜜,奶粉,動物性鮮奶油,水,法國老面,黃油

綜合評分 8.0

南瓜派（派皮來自PH）

派

黃油（派皮）,鹽（派皮）,砂糖（派皮）,蛋黃（派皮）,牛奶（派皮）,低粉（派皮）,南瓜,低筋麪粉,澱粉,鹽,黃糖,雞蛋,牛奶,杏仁粉,肉桂粉

綜合評分 8.6